笑顔畑の山ちゃんファーム 山ちゃんです。
今年も新茶が仕上がりました☆
一年に一度の新茶の時期。
笑顔畑の山ちゃんファームのお茶は、
山間部にあるため、日照時間が短いため平地より10日ほど遅くなりますが
その分、ゆっくりと時間をかけて育つため、
葉っぱはみるく(静岡の方言 柔らかい）、旨味が凝縮されます。
30年近く無農薬で栽培し、肥料も極力少なくすることで
お茶の生きる力を活かした、生命力のあるお茶に仕上がります。
今年も両親が丹精込めて仕上げました。
煎茶には、浅蒸しと深蒸しがありますが、
日照時間の短い中山間地のお茶は、葉っぱがみるいため
蒸し時間を短くし、お茶本来の味が楽しめます。
浅蒸し茶の特徴は、口に入れたときにのまろやかさと
お茶の渋みと甘みが口の中に広がり、口残りの良さがあります。
また、２煎、３煎も味わい深く飲んでいただけます。
ネットでの販売はまず、１００ℊ １０００円の特上茶のみとなりますが、
今後、山ちゃんファーム最上級のお茶 １００ℊ １５００円の八十八夜の茶
飲み茶して最適な、１００ℊ ５００円のやぶきた茶もでき次第ネットで販売を開始いたします。
ぜひ新茶で、一息ついてくださいね。
