笑顔畑の山ちゃんファームの山ちゃんです。

今日は山のするめ大根を使った簡単レシピを紹介します。

まずは、そのまま食べる。

山のするめ大根は農薬を使用せずに育てた大根を

天日干ししてできたできた乾燥野菜。

一般的な切り干しは、太いのでそのまま食べられませんが、

山のするめ大根は極細切りにしてあるのでそのまま食べられます。

ただそれだけではありません。

とっても甘い、特別な品種の大根からできているのと

春野町という土地柄と気候でさらにうまみや甘みを増します。

だから、えぐみもなく、噛めば噛むほど甘みとうまいが口に広がります。

ぜひ一度試してください。

次にそのまま味噌汁に乗せるだけ。

山のするめ大根の特徴は水戻し不要!!

細切りにしてあるので、すぐに汁でもどります。

だから、ちょっと具が足りない時にはとっても便利な食材です。

ちょっとだけ、手を加えるとしたら

薄めたポン酢にきゅうりとあえるだけ。

こちらも水戻しせずに、ポン酢の水分でもどるので

水戻しした時のように、栄養成分が水に溶けだしません。

コリコリ感がとっても良いですよ。

その他には、焼きそばに入れる❣

麺の半分を山のするめ大根にすることで

糖質ダイエットにも良いですし、食物繊維の補給にもなります。

全然違和感がないので、ぜひ一度試してみてください。

それ以外には鍋に入れる。

これも野菜を切らないで良いのでとっても簡単。

もともと大根なので、だしを吸うと大根の味と香りが良く

どんどん食が進みます。

色々な料理に使える山のするめ大根☆

他意にもいろいろなレシピがあります。

レシピはホームページで公開中♡

山のするめ大根のレシピはこちら

ぜひ、お試しくださいね(^_^)/

山のするめ大根のホームページはこちら